- 28 julio, 2025
- Posted by: Enrique Roibas
- Categoría: Sistemas Gestión
Digitalizar el APPCC no es tener PDFs. Tampoco es trabajar con Excel.
Digitalizar el APPCC es trabajar con herramientas que te permiten:
- Recoger datos directamente desde planta (móvil o tablet)
- Activar alertas cuando hay desviaciones en tiempo real
- Automatizar los registros APPCC y el control de versiones
- Centralizar toda la información del sistema en un solo lugar
- Generar informes automáticamente para auditorías
Si tu sistema no hace esto… aún no lo has digitalizado.
Lo que muchos llaman “digitalización” (pero no lo es)
Veamos algunos ejemplos reales de lo que no es una digitalización efectiva:
- Guardar en Drive, FTP o similar los registros escaneados.
- Pasar los registros de papel a Excel.
- Usar un Excel como base de datos de puntos críticos.
- Enviar fotos de hallazgos a grupos de WhatsApp.
- Abrir No Confomidades o Acciones correctivas en Word con esas mismas fotos (o lo que es peor, no abrirlas porque ya las has compartido en WhatsApp).
- Generar informes manualmente con copia/pega de varios documentos.
Esto genera duplicidad de trabajo, errores de versión, pérdida de tiempo y, sobre todo, dificulta la trazabilidad que exigen las certificadoras como IFS, BRC o FSSC 22000.
Qué sí implica realmente digitalizar el APPCC
En cambio, cuando trabajas con un software APPCC digital como Qualitus, puedes:
- Cumplimentar registros desde planta con el móvil.
- Recibir alertas si se produce una desviación en un PCC.
- Vincular evidencias (fotos, informes, verificaciones) directamente al punto crítico.
- Consultar el historial de modificaciones con control de versiones automático.
- Generar informes completos con un clic.
Con un sistema APPCC digitalizado, la trazabilidad y el control de puntos críticos no dependen del papel ni de la memoria de tu equipo.
Y lo mejor: sin rehacer tu sistema, simplemente llevándolo a un entorno ágil, fiable y auditable.
¿A que es diferente?
Relacionado: artículos que te ayudarán a ver la diferencia
Si aún tienes dudas, estos artículos pueden ayudarte:
- Cómo elegir el mejor software de calidad alimentaria para tu empresa en 2025
- Excel vs software de calidad alimentaria: comparativa real para empresas certificadas
- Checklist de requisitos que debe cumplir un software APPCC digital
¿Por qué aún no has dado el paso?
Si has llegado hasta aquí, seguramente ya sabes que trabajar en digital te haría la vida más fácil.
Entonces, ¿por qué no lo haces?
Algunas razones comunes:
- “No tengo tiempo para implantarlo ahora”
→ Pero sí para rehacer informes antes de cada auditoría… - “Mi sistema ya funciona”
→ Pero con esfuerzo manual, errores y dependencia de personas clave… - “No quiero volver a empezar de cero”
→ Con Qualitus no tienes que hacerlo. Tu sistema actual se adapta.
¿Qué cambiaría digitalizar el APPCC hoy?
Piénsalo: ¿cómo sería tu día si pudieras ver en un clic qué tareas están hechas, saber que todos los pcc´s están controlados o qué incidencias están pendientes?
Digitalizar tu APPCC no es un cambio de Sistema.
Es un cambio de forma de trabajar.
¿Te ayudamos a dar el siguiente paso?
Si ya descargaste la Guía para la digitalización del Sistema de Calidad, asististe al webinar o has hecho una demo con nosotros, este es el momento perfecto para revisar lo que has aprendido y ver cómo se aplica en tu empresa.
👉 Agenda una conversación privada con nuestro equipo y resuelve las dudas que aún te frenan.
La transformación digital no empieza en una auditoría que sale mal. Empieza con una decisión.
Y puede ser hoy.
Preguntas frecuentes sobre digitalzar el APPCC
¿Es lo mismo digitalizar el APPCC que guardar registros en PDF?
No. Guardar registros en PDF es solo una forma de archivo digital.
Digitalizar el APPCC de verdad implica trabajar con herramientas que permiten registrar datos en planta, automatizar alertas, generar informes y centralizar toda la trazabilidad en un solo sistema.
¿Puedo digitalizar el APPCC sin rehacerlo desde cero?
Sí. Con soluciones como Qualitus puedes adaptar tu sistema actual y digitalizarlo paso a paso, sin necesidad de reconstruirlo desde cero.
El software se adapta a tus flujos de trabajo existentes.
¿Qué ventajas tiene un software de registros APPCC frente a usar Excel?
Un software APPCC digital ofrece alertas en tiempo real, control de versiones, evidencias centralizadas, acceso desde planta y generación automática de informes.
Excel no ofrece ninguna de estas funcionalidades de forma integrada ni segura.
Digitalizar el APPCC no es tener PDFs. Tampoco es trabajar con Excel.
Digitalizar el APPCC es trabajar con herramientas que te permiten:
- Recoger datos directamente desde planta (móvil o tablet)
- Activar alertas cuando hay desviaciones en tiempo real
- Automatizar la revisión de registros y el control de versiones
- Centralizar toda la información del sistema en un solo lugar
- Generar informes automáticamente para auditorías
Si tu sistema no hace esto… aún no lo has digitalizado.
Lo que muchos llaman “digitalización” (pero no lo es)
Veamos algunos ejemplos reales de lo que no es una digitalización efectiva:
- Guardar en Drive, FTP o similar los registros escaneados.
- Pasar los registros de papel a Excel.
- Usar un Excel como base de datos de puntos críticos.
- Enviar fotos de hallazgos a grupos de WhatsApp.
- Abrir No Confomidades o Acciones correctivas en Word con esas mismas fotos (o lo que es peor, no abrirlas porque ya las has compartido en WhatsApp).
- Generar informes manualmente con copia/pega de varios documentos.
Esto genera duplicidad de trabajo, errores de versión, pérdida de tiempo y, sobre todo, dificulta la trazabilidad que exigen las certificadoras como IFS, BRC o FSSC 22000.
Qué sí implica digitalizar el APPCC
En cambio, cuando trabajas con un software APPCC digital como Qualitus, puedes:
- Cumplimentar registros desde planta con el móvil.
- Recibir alertas si se produce una desviación en un PCC.
- Vincular evidencias (fotos, informes, verificaciones) directamente al punto crítico.
- Consultar el historial de modificaciones con control de versiones automático.
- Generar informes completos con un clic.
Y lo mejor: sin rehacer tu sistema, simplemente llevándolo a un entorno ágil, fiable y auditable.
¿A que es diferente?
Relacionado: artículos que te ayudarán a ver la diferencia
Si aún tienes dudas, estos artículos pueden ayudarte:
- Cómo elegir el mejor software de calidad alimentaria para tu empresa en 2025
- Excel vs software de calidad alimentaria: comparativa real para empresas certificadas
- Checklist de requisitos que debe cumplir un software APPCC digital
¿Por qué aún no has dado el paso?
Si has llegado hasta aquí, seguramente ya sabes que trabajar en digital te haría la vida más fácil.
Entonces, ¿por qué no lo haces?
Algunas razones comunes:
- “No tengo tiempo para implantarlo ahora”
→ Pero sí para rehacer informes antes de cada auditoría… - “Mi sistema ya funciona”
→ Pero con esfuerzo manual, errores y dependencia de personas clave… - “No quiero volver a empezar de cero”
→ Con Qualitus no tienes que hacerlo. Tu sistema actual se adapta.
¿Qué cambiaría si digitalizas hoy?
Piénsalo: ¿cómo sería tu día si pudieras ver en un clic qué tareas están hechas, saber que todos los pcc´s están controlados o qué incidencias están pendientes?
Digitalizar tu APPCC no es un cambio de Sistema.
Es un cambio de forma de trabajar.
¿Te ayudamos a dar el siguiente paso?
Si ya descargaste la Guía, asististe al webinar o has hecho una demo con nosotros, este es el momento perfecto para revisar lo que has aprendido y ver cómo se aplica en tu empresa.
👉 Agenda una conversación privada con nuestro equipo y resuelve las dudas que aún te frenan.
La transformación digital no empieza en una auditoría que sale mal. Empieza con una decisión.
Y puede ser hoy.
Preguntas frecuentes sobre digitalzar el APPCC
¿Es lo mismo digitalizar el APPCC que guardar registros en PDF?
No. Guardar registros en PDF es solo una forma de archivo digital.
Digitalizar el APPCC de verdad implica trabajar con herramientas que permiten registrar datos en planta, automatizar alertas, generar informes y centralizar toda la trazabilidad en un solo sistema.
¿Puedo digitalizar el APPCC sin rehacerlo desde cero?
Sí. Con soluciones como Qualitus puedes adaptar tu sistema actual y digitalizarlo paso a paso, sin necesidad de reconstruirlo desde cero.
El software se adapta a tus flujos de trabajo existentes.
¿Qué ventajas tiene un software APPCC frente a usar Excel?
Un software APPCC digital ofrece alertas en tiempo real, control de versiones, evidencias centralizadas, acceso desde planta y generación automática de informes.
Excel no ofrece ninguna de estas funcionalidades de forma integrada ni segura.
¿Tienes más dudas?, revisa nuestras Preguntas frecuentes
La imagen de portada de este artículo es de DilokaStudio en Freepik
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