- 30 abril, 2024
- Posted by: Enrique Roibas
- Categoría: Cultura de seguridad alimentaria, Mejora Continua, Sistemas Gestión
Si quieres potenciar tu Sistema de Seguridad Alimentaria, Kaizen es una de las mejores herramientas que vas a encontrar.
Kaizen es un término japonés que significa mejora continua.
Y precisamente ese es el objetivo de esta filosofía, perseguir una mejora constante a través de pequeñas acciones.
Como filosofía el Kaizen ha sido aplicada con éxito en los sistemas de calidad por empresas de todo el mundo como Nestlé, Toyota o Samsung.
Queremos ayudarte a potenciar el Sistema de Seguridad Alimentaria de tu empresa y por eso hoy te hablamos de Kaizen, ¿te interesa?
Sigue leyendo para conocer este método, aprender cómo puedes aplicarlo y realizar cambios significativos en tu empresa.
Aplica la filosofía Kaizen a tu mejora continua
Mejora continua, ¿qué dicen las normas?
Cuando hablamos de mejora continua en una empresa nos referimos al proceso constante de identificar, analizar y aplicar cambios en los procesos, productos o servicios de la organización con el objetivo de aumentar la eficiencia, la calidad, la productividad y la satisfacción del cliente.
Es un principio fundamental en la gestión empresarial que busca optimizar el rendimiento y mantener la competitividad de la empresa.
Normas como IFS o BRC incluyen disposiciones relacionadas con la mejora continua como parte de su enfoque en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
Te dejamos unas ideas de lo que dicen:
En la última versión de la norma IFS, se incluye un capítulo específico dedicado a la mejora continua (Capítulo 1.8) que establece los requisitos para que las organizaciones implementen y mantengan un proceso formal de mejora continua.
Esta sección incluye requisitos relacionados con la revisión periódica del sistema de seguridad alimentaria, la identificación de áreas de mejora, la definición de objetivos de mejora, la implementación de acciones correctivas y preventivas, y la evaluación regular del desempeño del sistema.
La norma BRC en su versión 8.0 incluye el Requisito 1.1.3 que establece que las organizaciones deben tener un proceso formal de mejora continua documentado como parte de su sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
Este proceso debe incluir la identificación y corrección de problemas, la revisión regular del sistema de gestión, la definición de objetivos de mejora, la implementación de acciones correctivas y preventivas, y la documentación de todas las actividades relacionadas con la mejora continua.
Por lo tanto, la mejor continua no solo debe ser el pilar básico de funcionamiento de tu departamento de calidad. Las propias certificaciones piden acciones concretas para demostrar esa mejora.
Pero en la complejidad del día a día algo tan genérico como la mejora continua puede pasar a un segundo plano…
…O no, y por eso hoy te vamos a contar qué es la filosofía Kaizen y cómo ponerla en práctica.
Filosofía Kaizen
Kaizen es una filosofía de mejora continua que se originó en Japón y se ha aplicado ampliamente en la gestión empresarial.
La creencia máxima del Kaizen se basa en que debemos mejorar constantemente nuestra vida para que se vuelva cada vez más satisfactoria.
Si aplicamos este principio a la empresa supone que realizando pequeños cambios de forma gradual podemos lograr grandes cambios a largo plazo.
En general las empresas fijan objetivos ambiciosos y desarrollan planes para alcanzar dichos objetivos.
Sin duda es una buena estrategia, aunque compleja cuando se trata de mover a toda una organización intentando que crean en objetivos futuros difíciles de visualizar en el presente.
Por el contrario, en Kaizen la idea de que, si realizamos pequeñas mejoras de forma continua a lo largo del tiempo, estas pueden conducir a cambios importantes a largo plazo, implica a toda la organización y es muy fácil de visualizar pues afecta a todos y cada uno de los miembros de esta.
Todo esto está muy bien, ¿cómo potencio mi Sistema de Seguridad Alimentaria con Kaizen?
Como potenciar tu Sistema de Seguridad Alimentaria con Kaizen
Si nos centramos en calidad, aplicar el método Kaizen este departamento puede ser altamente beneficioso para mejorar los procesos, aumentar la eficiencia y garantizar la satisfacción del cliente.
Aquí tienes algunos pasos que podrías seguir:
Crear una cultura de mejora continua
El primer paso es fomentar una mentalidad de mejora continua en todo el departamento de calidad. Esto implica educar a los empleados sobre los principios del Kaizen y motivarlos a identificar oportunidades de mejora en sus áreas de trabajo.
Identificar áreas de mejora
Realiza un análisis exhaustivo de los procesos y procedimientos actuales en el departamento de calidad para identificar áreas que podrían mejorarse. Esto podría incluir la reducción de desperdicios, la optimización de flujos de trabajo, la eliminación de actividades que no agregan valor y la mejora de la comunicación interna.
Establecer objetivos claros y alcanzables
Define objetivos específicos para la mejora de la calidad que sean medibles y alcanzables. Estos objetivos deben estar alineados con la estrategia general de la empresa y contribuir a sus metas a largo plazo.
Aplicar herramientas de mejora continua
Utiliza herramientas y técnicas del Kaizen, como el ciclo PDCA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar), diagramas de Ishikawa (o de espina de pescado), 5S (Clasificar, Ordenar, Limpiar, Estandarizar, Mantener), Kaizen Blitz (eventos de mejora rápida), o el ciclo Deming entre otras, para abordar las áreas de mejora identificadas.
Involucrar a todos los empleados
La mejora continua no es responsabilidad exclusiva del equipo de calidad; todos los empleados deben participar activamente. Fomenta la participación de los empleados en la identificación de problemas y en la implementación de soluciones.
Realizar seguimiento y evaluación
Establece indicadores clave de rendimiento (KPIs) para medir el progreso hacia los objetivos de mejora de calidad. Realiza un seguimiento regular de estos KPIs y realiza ajustes en el enfoque según sea necesario.
Promover la cultura de la retroalimentación
Fomenta un ambiente donde se valore la retroalimentación constructiva y se aliente a los empleados a compartir sus ideas y sugerencias de mejora.
Celebrar los éxitos y reconocer el esfuerzo
Reconoce y celebra los logros alcanzados en la mejora de la calidad. Esto ayudará a mantener la motivación y a reforzar la cultura de mejora continua en el departamento.
Al aplicar el método Kaizen de manera sistemática y enfocada, puedes transformar el departamento de calidad de tu empresa en un motor de mejora continua que impulse el éxito organizacional a largo plazo.
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Las imágenes que acompañan a este artículo son de tawatchai07 en Freepik
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