Control de Producto No Conforme

Un producto no conforme es todo aquel que no cumple con alguna especificación definida e incluida en el sistema de gestión, como por ejemplo, un producto con una contaminación microbiológica, un alimento con un etiquetado erróneo, etc.

Ya hablamos en el anterior artículo, de la diferencia de la corrección y acciones correctivas. Y te dije que el bloqueo de productos no conformes lo comentaríamos en otro artículo. Pues bien, en este artículo vamos a ver que hacemos con un producto no conforme.

En el caso de detectar productos no conformes, y siguiendo con el ejemplo del anterior artículo. Debemos actuar de la siguiente manera:

  • Determinar cantidad de productos no conformes está afectado por la desviación. Se deberá tomar y bloquear todos los productos desde el último control favorable. Por eso es importante, que se defina bien el plazo entre un control y otro. De forma que podamos tener una limitación de productos entre ambos controles. Por ejemplo, se puede hacer el control al inicio y fin  de cada palet. De esta forma se limita a un único palet el potencial producto no conforme.
  • Una vez ya localizados y delimitados los productos no conformes potencialmente, se tendrá que identificar claramente. Que no quede duda que todo ese producto está bloqueado. Este producto deberá ser almacenado de forma segura para evitar su uso. Y además evitar que pueda contaminar productos que tenga cercanos. Imagina que es un producto potencialmente contaminado con listeria. Evitar que entre en contacto con productos de alrededor.
  • Luego nos toca documentar la existencia de las no conformidades, especificando en qué unidades de producto, máquinas de producción o lotes de productos se han producido las irregularidades, acciones que se han tomado, etc.
  • Evaluar la naturaleza de la no conformidad, para determinar que hacer con los productos no conformes. El producto podrá ser reprocesado, destruido o liberado directamente. Sea cual sea la decisión tomada, siempre deberá quedar documentada y justificada. Teniendo en cuanta que el producto en caso de liberado o reprocesado, deberá eliminarse la causa que generó el potencial producto no conforme. En el ejemplo anterior. Se podrá reprocesar, volviendo a envasar con una composición de atmosfera modificada correcta.
  • Notificarlo a otras áreas funcionales afectadas o involucradas por la no conformidad, incluyendo, cuando sea oportuno, al cliente.

QUALITUS

Todas las acciones tomadas en los puntos anteriores, deberán ser tomadas por el responsable de calidad, responsable de producción y o por el equipo de seguridad al completo. Todo dependerá del tipo de evento encontrado.

Los productos no conformes serán tratados de la siguiente forma:

  • Tomando acciones para eliminar la no conformidad detectada. Autorizando su uso, liberación o aceptación bajo concesión por una autoridad pertinente y, cuando sea aplicable, por el cliente. Sobre todo cuando hablamos de “Marca blanca”
  • Tomando acciones para impedir su uso o aplicación originalmente previsto.

 

Debe quedar claramente establecido quién tiene responsabilidad en la organización para decidir las disposiciones a tomar sobre productos no conformes.

Según la norma BRC , IFS o FSSC, vamos a necesitar tener el procedimiento documentado para la gestión de productos no conformes . Donde se quedarán definidas las actividades anteriormente enumeradas. Pero si necesitas ayuda para la elaboración del procedimiento, desde Qualitus podemos ayudarte. Mándame un mail y lo hablamos.


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